≪ いちご飴 ≫
材料（１パック分）
いちご………………１パック
砂糖………………１００ｇ
水………………大さじ２
栄養価（２個分）
・エネルギー････５２ｋcal
・塩分･･････０ｇ
・炭水化物･････１２.３ｇ
＜作り方＞
①いちごは洗ってへたを取り、しっかりと水気をふき、竹串を刺す。
②小鍋に砂糖と水を入れて中火にかけ、グツグツと泡立つように煮立ったら、
少し火を弱め、うっすらと色が変わり始めたら火を止める。
③①を②にくぐらせ、表面が乾くまでクッキングペーパーにのせておく。
＜ワンポイント＞
いちごの表面に水分が残っていたり、砂糖を十分に加熱できていないと、表面
が固まりにくくなります（固まっていなくても食べることはできます）。
また、残った砂糖水をさらに過熱すると、琥珀色に変化し、これを固めるとべ
っこう飴になります。