≪ コンソメポテトフライ ≫
材料（２人分））
じゃがいも………………２個（２００ｇ）
片栗粉………………大さじ１
顆粒コンソメ………………大さじ１/２
サラダ油………………適量
栄養価（１切分）
・エネルギー････１１８ｋcal
・塩分･･････１.３ｇ
・ビタミンＣ･････２８ｍｇ
＜作り方＞
①じゃがいもは皮のまま洗ってくし型切りにする。
②ビニール袋に①・片栗粉・顆粒コンソメを入れて混ぜる。
③フライパンに少し多めのサラダ油を入れて中火にかけ、②を揚げ焼きにした、皿に盛る。
＜ワンポイント＞
じゃがいもは洗って切った後、水分をふかずに使用すると、適度な水分が残って
片栗粉がよくまぶされます。
また、ビタミンＣは加熱すると壊れてしまいますが、じゃがいもに含まれている
ビタミンＣは壊れにくく、さらに食物繊維も摂れるので、おすすめの食材です。
調理の際は、揚げ焼きにすると、余分な油の摂取も控えられます。