≪ 子豚まん ≫
材料（４個分）
Ａ
薄力粉………………１００ｇ
ドライイースト………………小さじ１/２
砂糖………………大さじ１/２
塩………………ひとつまみ
ごま油………………大さじ１/２
ぬるま湯………………大さじ４
たまねぎ………………１/４個
Ｂ
豚ひき肉………………１００ｇ
鶏ガラスープの素………………小さじ１/２
濃口しょうゆ………………大さじ１/２
ごま油………………大さじ１/２
栄養価（１人分）
・エネルギー････１６９ｋcal
・塩分･･････０.７ｇ
・ビタミンＢ１･････０.２４ｍｇ
＜作り方＞
①ボウルにＡを入れ、ひと塊になるまでよく混ぜ、ボウルについている粉もすべてまとまってきたら、
取り出して生地がなめらかになるまでよくこねる。
丸めてボウルに入れ、ラップをかけて３０分ほど室温で約２倍の大きさに膨らむまで発酵させる
（夏場は２０～３０分、冬場は３０～４０分が目安）
②たまねぎはみじん切りにする。
③別のボウルに②とＢを入れて、粘り気が出るまでよくこね、４等分する。
④①を４等分して丸め、直径１０ｃｍくらいの円になるように麺棒などで伸ばし、③を包み、湯気の
立った蒸し器で１５分ほど蒸したら完成です。
＜ワンポイント＞
おやつにほどよいサイズの豚まんです。
時間にゆとりがあるときは、手順④で包み終わった後にラップをかけ、
室温で２０分ほど二次発酵させると、よりふんわりと仕上がります。