フライパン１つでできる！お手軽ワンパンレシピ
≪ 豚こまチャップ ≫
材料（２人分）
豚こま切れ肉………………２００ｇ
たまねぎ………………１/２個
しめじ………………１/２株
サラダ油………………大さじ１/２
【Ａ】
トマトケチャップ………………大さじ３
ウスターソース………………大さじ２
みりん………………大さじ１
バター………………１０g
パセリ（あれば）………………適量
栄養価（１人分）
・エネルギー････３８３ｋcal
・塩分･･････２.６ｇ
・ビタミンＢ１･････０.７９ｍｇ
＜作り方＞
①豚こま切れ肉は食べやすい大きさに切る。
たまねぎはくし切りにする。
しめじは石づきを除いてほぐす。
②フライパンにサラダ油をひいて弱～中火にかけ、たまねぎを炒め、
半透明になってきたら、豚こま切れ肉としめじを加えて炒める。
③豚こま切れ肉に火が通ったら、Ａを加え、よく混ぜて全体に調味料
がなじんで火が通ったら、皿に盛りつけてパセリを散らす。
＜ワンポイント＞
炒めるときに焦がさないのがポイントです。
たまねぎはゆっくり炒めて、甘味を引き出しましょう。
また、豚肉はエネルギー代謝に役立つビタミンＢ１が豊富です。
たまねぎなどに含まれている流加アリルと組み合わさると、アリ
チアミンに変化して体内で効率よく利用されます。