フライパン１つでできる！お手軽ワンパンレシピ
≪ 煮込みハンバーグ ≫
材料（２人分）
合いびき肉………………２００ｇ
たまねぎ………………１/４個
しめじ………………１/２株
【Ａ】
卵………………１個
パン粉………………大さじ３
塩………………小さじ１/４
ナツメグ（あれば）………………少々
こしょう………………少々
【Ｂ】
トマトケチャップ………………大さじ１
ウスターソース………………大さじ１
コンソメ………………５ｇ
水………………１００～１５０ｍｌ
パセリ………………適量
栄養価（１人分）
・エネルギー････３２７ｋcal
・塩分･･････３.２ｇ
・たんぱく質･････１９.６ｇ
＜作り方＞
①たまねぎは細かいみじん切りにする。
しめじは石づきをのぞいてほぐす。
②フライパンに合いびき肉、たまねぎ、Ａを入れてしっかりと粘り気が出るまでこね、
４等分して丸め、フライパンに均等に並べて中火にかける。
③両面に焦げ目がつくまで焼いたら弱火にし、Ｂとしめじを加えて煮込む。
④汁気が少なくなったら火を止め、器に盛ってパセリを散らす。
＜ワンポイント＞
たまねぎは生のまま混ぜるため、火が通りやすいようになるべく
細かくみじん切りにします。
水の量はフライパンの大きさにもよりますので、ハンバーグの高
さの半分くらいまで汁があるように調整してください。
