≪ 鮭とばご飯 ≫
材料（２人分）
米・水………………各１合
鮭とば………………３０ｇ
酒………………大さじ１
しその葉………………２枚
栄養価（１人分）
・エネルギー････３３５ｋcal
・塩分･･････０.７ｇ
・マグネシウム･･････１２.８ｍｇ
＜作り方＞
①米はといで、ザルにあげて水気を切る。鮭とばは酒に浸してやわらかくし、さいて細かくする。
②炊飯器の内釜に、米・水・鮭とばを入れて炊飯する。
③炊きあがったら、よく混ぜてお茶碗によそい、しその葉をのせる。
＜ワンポイント＞
鮭を乾燥させた鮭とばは、たんぱく質が豊富で、たんぱく質源になる保存食としても有効です。
おつまみ用としては味がついているものが多いので、調味料は使っていません。硬くて手で割
けない場合は包丁で切りましょう。