広島県安芸郡府中町にあるさんたんだ歯科医院。安心・安全・快適・最善を心がけ、患者様のペースに合わせた診療を行っています。 広島県安芸郡府中町のさんたんだ歯科医院

今回の乾物「ちりめんじゃこ」を使ったヘルシーレシピ

≪ キャベツとちりめんじゃこの炒め物 ≫

 材料(2人分)
  キャベツ………………1/4個(240g)
  にんにく………………2かけ
  唐辛子(輪切り)………………1本分
  ちりめんじゃこ………………20g
  オリーブオイル………………大さじ2

 

 栄養価(1人分)
  ・エネルギー・・・・167kcal
  ・塩分・・・・・・0.7g
  ・食物繊維・・・・・2.7g

 

 <作り方> 

  ①キャベツはざく切りにする。  
   にんにくはスライスする。

  ②フライパンに、オリーブオイル・にんにく・唐辛子を入れて中火にかけ、
   香りが立ったらキャベツとちりめ
んじゃこを加えて炒める。

  ③キャベツに火が通ったら皿に盛る。

 <ワンポイント> 
  ちりめんじゃこは、タンパク質とミネラルが補給できる食材です。
  しらすを乾燥させているため、生や茹でた
だけのしらすよりも日持ちがします。
  水分が少ない分、冷凍保存しても簡単に解凍できるので常備しておくと
便利です。