≪ 切り干しだいこんの中華サラダ ≫
材料（２人分）
切り干しだいこん………………３０ｇ
きゅうり………………１本
ハム………………４枚
卵………………１個
サラダ油………………大さじ１/２
【Ａ】濃口しょうゆ・ごま油………………各大さじ１
砂糖・酢………………各小さじ２
栄養価（１人分）
・エネルギー････１３０ｋcal
・塩分･･････１.０ｇ
・食物繊維物･････１.９ｇ
＜作り方＞
①切り干しだいこんは水洗いしてザルにあげ、適当な長さに切る。
きゅうりとハムは千切りにする。
卵は溶き、サラダ油をひいたフライパンで薄焼きにし、千切りにする。
②ボウルにＡを入れて混ぜる。
③②に①を入れて和え、器に盛る。
＜ワンポイント＞
切り干しだいこんは、水洗いするだけで食べられる便利な乾物です。
食物繊維の補給にも役立ちますので、便秘や生活習慣病の予防・改善
に有効です。